Où posons-nous la savoureuse base des relations, nourrissons-nous les petites bouches affamées ? Autant de raisons de comprendre qu’un concept de cuisine bien pensé et une conception ergonomique sur mesure vous récompenseront chaque jour tout au long de votre vie.
La forme détermine le flux ! Choisissez la bonne disposition pour une cuisine ergonomique.
L’espace de votre habitation déterminera en grande partie la forme de cuisine à privilégier. Chaque espace a ses avantages. Un conseil important est de tenir compte de la lumière naturelle. Rien n’est plus agaçant que de devoir travailler ou cuisiner chaque jour dans une cuisine beaucoup trop sombre.
Prenez aussi le temps de déterminer à quoi la cuisine servira principalement. S’agit-il d’un lieu de travail, d’un lieu social ou simplement d’un espace de caractère dans la maison ? Ou d’un mélange des deux. Cette approche éclaire rapidement l’ampleur et/ou la complexité de la cuisine souhaitée.
Disposition en I
Cette forme se rencontre surtout dans des espaces étroits ou limités. L’avantage de cette disposition est qu’elle n’occupe pas tout l’espace. L’inconvénient d’une disposition linéaire est que les zones de travail se trouvent toujours dans le prolongement les unes des autres, ce qui rend le flux ergonomique entre vos principales activités ou zones (travail, lavage et zone froide) dans la cuisine peu naturel.
Disposition en L
Les cuisines d’angle offrent généralement un flux optimal pour cuisiner et travailler. Grâce à la configuration en triangle, tout est à portée de main du cuisinier. Dans cette cuisine, vous devez vous déplacer le moins possible.
Disposition en U
Cette disposition offre les mêmes avantages qu’une disposition en L. Tout est à portée de main et l’on peut garder un œil sur l’ensemble de la cuisine d’un seul regard. Le plus grand inconvénient d’une disposition en U est qu’elle nécessite un certain espace entre les deux longueurs. Si ce n’est pas le cas, la cuisine perd rapidement son flux naturel pour l’utilisateur.
Îlot de cuisson
Cette disposition est la plus populaire et aussi la plus facile à utiliser. Un point négatif de cette disposition est l’espace qu’elle demande. Un îlot de cuisson ne prend tout son sens que si la pièce est suffisamment grande.
Harmonisez les principales fonctions entre elles
Créez un triangle de travail ergonomique entre la cuisson, le lavage et l’approvisionnement (froid et sec). Cela ne signifie pas qu’il faille simplement placer ces zones les unes à côté des autres. Veillez toujours à ce que chaque zone importante dispose également de suffisamment d’espace de travail pour pouvoir l’utiliser sans gêne.
Un élément important est de toujours conserver une vue d’ensemble sur le reste de la cuisine depuis l’une de ces trois zones de travail. C’est pourquoi un triangle imaginaire (360°) entre ces zones est généralement pris comme base du résultat final.
Déterminez la hauteur sur mesure
Les heures que nous passons dans la cuisine agissent plus sur notre corps que nous n’osons parfois le penser. Pour éviter les désagréments, il est très important de déterminer la hauteur de la zone de travail et de cuisson en fonction de votre taille personnelle.
Ne dites pas trop vite oui aux hauteurs standard simplement parce qu’elles sont considérées comme normales. 90 cm ne constituent pas la hauteur idéale pour tout le monde. Quelques centimètres peuvent déjà faire une grande différence, surtout à long terme.
Pour choisir un espace important comme une cuisine, il vaut mieux se faire accompagner par des professionnels formés au métier et disposant de nombreuses années d’expérience, plutôt que par de bons vendeurs. Demandez toujours quels sont vos besoins et vos souhaits, car vous achetez quelque chose pour la vie et vous voulez donc que cela vous serve !
